Пітайя і питахая – ці два фрукти мають схожу зовнішність і багато людей часто плутають їх між собою. Однак, незважаючи на свою схожість, вони мають деякі відмінності, про які варто знати.
Пітайя, відома також як фруктовий дракон, має яскраву зовнішність з міцною кіркою і м'яким, соковитим, насиченим кольором. Стиглі пітаї можуть бути рожевими, жовтими або червоними, і їх м'якоть багата на вітаміни і антиоксиданти. Вони мають солодкий, ніжний смак і часто використовуються у салатах, десертах та смузі.
Пітахая, також відома як драконове яблуко, має схожу форму та текстуру, але відрізняється своїм кольором та смаком. Пітахая може бути жовто-зеленою або рожевою, і її м'якоть має більш кислий і освіжаючий смак. Вона багата на клітковину і вітаміни, і часто використовується в сокових напоях, десертах і салатах.
Таким чином, хоча питайя і питахая мають ряд схожих характеристик, включаючи свою незвичайну зовнішність і користь для здоров'я, їх відмінності у кольорі, смаку та використанні роблять їх унікальними фруктами для різних кулінарних цілей.
| Пітайя | Пітахайя |
|---|---|
| Плід тропічного кактусу сімейства кактусових | Плід великого кактуса роду Hylocereus та Selenicereus |
| Має яскравий рожевий чи червоний колір | Може бути жовтим, помаранчевим чи червоним |
| Має зелену або рожеву луску | Луска зазвичай має яскраве жовте або червоне забарвлення |
| Усередині має білу або кремову м'якоть з численним чорним насінням. | М'якуш може бути білим, кремовим або червоним, з чорним насінням. |
| Має солодкий смак | М'якуш має солодкий і освіжаючий смак |
Як правильно питайя чи питахайя?
Пітахайя – Це плід кактусів, причому декількох різних видів. Її ще називають питайей, полуничною грушею і драгонфрутом. Плоди пітахай можуть важити від 150 до 600 г, деякі екземпляри навіть до 1 кг. Гладка шкірка покрита дрібним шиповидним листям, що надає подібність з шишкою.
Як відрізнити Пітахайю?
На шкірці зрілої пітахай можуть бути невеликі цятки. Це норма. Якщо їх занадто багато, значить фрукт перестиг. Про переспів фрукт так само можна судити по сухих і ламких плодоніжках.
Яка пітахайя смачніша жовта чи червона?
Найсолодша з усіх видів драгон фрута. жовта питахайя. Її розмір менший, ніж у її червоних "сестер", але смак більш насичений, а аромат яскраво виражений. Усередині в жовтій пітаї, як у червоній, — біла м'якоть з чорним насінням, яке цікаво хрумтять на зубах, і відтіняють ніжну текстуру м'якоті.