Протеїн, залізо та інші вітаміни та мінерали – всі вони входять до складу м'яса, одного з найкорисніших та поживних продуктів на планеті. Здавна м'ясо вважали основою здорового та збалансованого харчування, і сучасні дослідження лише підтверджують його високу цінність для організму. Однак, питання про те, яке м'ясо найкорисніше, є предметом довгих дискусій та суперечок.
Куряче м'ясо – одне з найпопулярніших і порівняно доступних видів м'яса. Воно є багатим джерелом білка, заліза та цінних амінокислот. Куряче м'ясо також відрізняється відносно низьким вмістом жиру, що робить його кращим вибором для людей, які прагнуть здорового способу життя та контролю ваги. Безумовно, курка – це корисна та смачна їжа, яка може бути включена в різноманітне харчування.
Свинина, яка довгий час була стереотипним ворогом здоров'я, також має певні плюси. Білок, жир та вітаміни B-групи – це лише деякі з компонентів свинини, які можуть бути корисними для організму. Крім того, деякі дослідження свідчать, що порося може бути природним джерелом селену, цинку та інших мікроелементів. Проте при вживанні свинини рекомендується звернути увагу на якість м'яса та помірність споживання, щоб уникнути можливих негативних наслідків для здоров'я.
| М'ясо | Корисні властивості |
|---|---|
| Курка | Багате джерело білка, низькокалорійне, містить вітамін В3 (ніацин) та селен, допомагає відновленню та росту клітин |
| Яловичина | Хороше джерело білка, містить вітамін В12, залізо та цинк, сприяє здоровому кровотворенню та імунній системі |
| Свинина | Хороше джерело білка та заліза, містить вітамін B6, допомагає відновленню м'язів, кісток та синтезу гемоглобіну. |
| Телятина | Білок і залізо, містить вітамін B2 (рибофлавін), допомагає відновленню та зростанню клітин, покращенню зору та підтримці здорової шкіри. |
| Качка | Білок та залізо, містить вітамін B5 (пантотенова кислота), допомагає регуляції енергії в організмі та підтримує здоровий обмін речовин |
| Крольчатина | Низькокалорійне, містить вітамін B12, залізо та цинк, допомагає підтримувати здоровий обмін речовин та імунну систему. |
Перше місце при виборі м'яса потрібно віддати кролятині, – каже дієтолог Ганна Білокоз. – Вона вважається дієтичним м'ясом, та ще й чемпіоном за вмістом білка. Крім того, кроляче м'ясо засвоюється людиною на 90%, у той час як яловичина – всього на 60%. 18 травня 2020 р.
Яке м'ясо найкорисніше для організму людини?
Зміст:
До дієтичних (тобто легких для засвоєння) сортів м'яса традиційно прийнято відносити телятину, курятину та кролятину, а також м'ясо індички. Таке м'ясо не містить багато жиру та чудово відновлює потребу організму в білку при різних захворюваннях.
Яке найкраще м'ясо у світі?
1. Крольчатина Це м'ясо містить максимальну концентрацію білка, що засвоюється людиною: наприклад, білок з яловичини засвоюється лише на 60 відсотків, у той час як з м'яса кролика — на 90. До того ж йде низька калорійність і високий вміст вітамінів групи В.
Яке м'ясо найне корисніше?
У результаті найшкідливішим визнали жирне червоне м'ясо, насамперед свинину. У її складі міститься велика кількість насичених, або "поганих" жирів.
Яке м'ясо вважається найчистішим?
Крольчатина – Абсолютний реконрдсмен за вмістом білка серед всіх видів м'яса, вона відмінно засвоюється організмом, не провокуючи здуття та дискомфорту в кишечнику, Крім того, вона низькокалорійна, абсолютно дієтична і в ній мало холестерину і багато поліненасичених жирних кислот Омега-3.