Гречка, або гречана крупа, завдяки своїм корисним властивостям та багатому складу, дуже популярна серед людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Приготування гречки починається з її промивання – процесу, який допомагає позбутися зайвого бруду та гіркоти, що є у крупі. У цій статті ми розповімо, як правильно промити гречку перед варінням, щоб вона вийшла ніжною, смачною та без домішок.
Перед промиванням гречку слід ретельно оглянути, щоб видалити всі небажані предмети – каміння, зерна інших злаків та інші домішки. Потім налити гречку у велику ємність і залити холодною водою. Після цього необхідно акуратно перемішати крупу руками або ложкою, щоб сміття та пил піднялися на поверхню.
Наступним етапом є злив води із ємності з гречкою. Для цього необхідно використовувати сито або просто обережно вилити воду, намагаючись не втратити крупи. Повторіть цей процес кілька разів, поки вода не стане чистою та прозорою.
Крок | Опис |
---|---|
Крок 1 | Візьміть необхідну кількість гречки. |
Крок 2 | Перекладіть гречку в дрібне сито або друшляк. |
Крок 3 | Увімкніть холодну воду та промивайте гречку під струменем води. |
Крок 4 | Повторюйте промивання гречки, доки вода не стане прозорою. |
Крок 5 | Ретельно відцідіть гречку від води. |
Крок 6 | Гречка готова до варіння! |
Позбутися фітинової кислоти з гречки дуже просто – крупу потрібно тільки промити. Тому перед варінням цю процедуру рекомендується проводити обов'язково. Як правильно мити гречку? Робити це слід під холодною проточною водою, доки рідина в мисці, куди ви насипаєте крупу, не стане повністю прозорою.
Що означає промити гречку?
Навіщо і як потрібно промивати гречку перед варінням Досвідчені господині миють крупу перед тим, як висипати в каструлю і залити водою, тобто, перед процесом варіння. Роблять вони абсолютно правильно – через умови збору, транспортування та зберігання гречка покривається брудом та пилом. Збережена копія
Чи можна варити гречку, не промиваючи?
Згідно з бабусиними завітами, будь-які крупи перед варінням краще промити. І якщо ви думаєте, що це пережиток важких радянських часів, то ми вас розчаруємо: у багатьох випадках порада, як і раніше, актуальна через фітин, сапоніни та інші шкідливі речовини, що містяться в зернах.
Якою водою треба промивати гречку?
Промити гречану крупу під холодною проточною водою. Зробити це можна за допомогою сита, або набравши і зливши воду в каструлю з гречкою. Промивання повторювати мінімум двічі, доки вода не стане прозорою. Ця процедура видаляє залишки круп'яного борошна та пилу, який може з'явитися через наявність мікроотворів в упаковці.