Що можна додати у юшку для смаку?
Як додаткові інгредієнти використовують: картопля, морква, цибуля, свіжа петрушка або сушений корінь, лавровий лист, чорний перець, сіль. Тут треба знати міру та пам'ятати про те, що головним інгредієнтом є саме риба, овочі та спеції не повинні забивати її смак та аромат.
Скільки часу потрібно варити рибу для юшки?
Скільки варити юшку Так, прісноводну рибу рекомендують варити трохи більше 20 хвилин; морська буде готова за 10-15 хвилин. Після варіння накрийте кришкою каструлю, дайте постояти хоча б 10 хвилин. Риба готова, коли м'якоть відокремлюється від кісток.