Скільки часу можна зберігати буженину у холодильнику?
Можна піддати буженину глибокій заморозці і зберігати місяць.
Чим відрізняється буженина від свинини?
Буженіна – традиційна святкова страва російської кухні: свинина або яловичина (рідше – баранина) з кульшового висівки, запечена великим шматком. Аналог цієї страви (тобто свинина, запечена великим шматком) відомий у квебекській кухні (фр. rôti de porc).